レタスとベーコンのお味噌汁

立派な外葉がわさわさついていたレタスを買ったので迷わずお味噌汁の具にしました。サラダにするには硬めな外葉はお味噌汁のほかスープ、炒飯などにもおすすめです。

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか？

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

レタスとベーコンのお味噌汁の材料（4人分）

• レタスの外葉　-　大きめ2～3枚
• ベーコン　-　2枚（ハーフベーコンの場合4～5枚）
• だし汁　-　700ccくらい
• 味噌　-　大さじ3と1/2くらい

レタスとベーコンのお味噌汁の作り方

1. レタスの外葉をしっかり洗い、食べやすい大きさにざく切りにするかちぎります。
2. ベーコンを1cm幅に切ります。
3. 鍋にだし汁を沸かし、ベーコンを加えたら火を止めて味噌を溶き入れます。
4. 再び火にかけ、沸騰直前にレタスを加え菜箸などでゆっくり混ぜます。
5. レタスが全体的にしんなりしてきたら火を止めて完成です。