今日のお味噌汁

揚げ玉(天かす)とすりごまのお味噌汁

揚げ玉(天かす)とすりごまのお味噌汁

豆腐とわかめのお味噌汁にたっぷりの青ねぎと揚げ玉、すりごまを加えました。いつものお味噌汁に揚げ玉をやすりごまを加えるだけで香りや食感を楽しめるいつもとちょっと違うお味噌汁になります。

今回使ったお味噌はマルカさんのマルカ味噌「白こし」です。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

揚げ玉(天かす)とすりごまのお味噌汁の材料(4人分)

  • 豆腐 - 1丁
  • 乾燥わかめ - 6g
  • 青ねぎ - 適量(好みで)
  • 揚げ玉(天かす) - 大さじ4(ひとり大さじ1)
  • すりごま - 大さじ4(ひとり大さじ1)
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3くらい

揚げ玉(天かす)とすりごまのお味噌汁の作り方

  1. 青ねぎは小口切りにします。
  2. 鍋にだし汁を沸かし、さいの目に切った豆腐をそっと加えます。
  3. 続けて乾燥わかめを加え、豆腐が十分に温まったら火を止めて味噌を溶き入れます。
  4. お椀によそい、1の青ねぎ、揚げ玉(天かす)、すりごまをのせたら完成です。

メモ

  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

 

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