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たっぷりキャベツのお味噌汁

たっぷりキャベツのお味噌汁

キャベツ、玉ねぎやにんじん、とうもろこしなどコンソメスープにもできる具で野菜たっぷりなお味噌汁の完成です。

慌ただしい朝にパン派とごはん派がいたら便利な「同じ具で2種類の汁物」です。鍋を二つ用意してパン派にはコンソメスープ、ごはん派にはお味噌汁を同時進行で作っちゃうわが家のずぼら大作戦です。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

たっぷりキャベツのお味噌汁の材料(4人分)

  • キャベツ - 1/4玉(300gくらい)
  • にんじん - 1/3本(50gくらい)
  • 玉ねぎ - 1/2個
  • ホールコーン - 100g
  • 黒こしょう - 適量
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3くらい

たっぷりキャベツのお味噌汁の作り方

  1. キャベツをざく切りにします。
  2. 玉ねぎは2cm角、にんじんは短冊切りにします。
  3. キャベツ、玉ねぎ、にんじんとだし汁を鍋に入れ、ふたをして火にかけます。
  4. 沸騰したら弱火にし、野菜が好みのしんなり具合になったらホールコーンを加え、火を止めて味噌を溶き入れて完成です。
  5. アクセントにピリッと黒こしょうを好みでかけてください。

メモ

  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

 

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