今日のお味噌汁

ちくわのみぞれお味噌汁

ちくわのみぞれお味噌汁

鍋の季節到来です。
ポン酢に大根おろし(もちろんもみじおろしも。)を加えたりもしますがその大根をおろしてギュッとしぼった余りの「大根おろしのしぼり汁」を使った胃に優しい感じがたまらないお味噌汁です。

 

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

ちくわのみぞれお味噌汁の材料(4人分)

  • 大根おろしの残りのしぼり汁 - 200cc(今回は300gの大根をおろしたあとのしぼり汁の量です)
  • ちくわ - 4~5本(100gほど)
  • きざみねぎ - 適量
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3と1/2くらい

ちくわのみぞれお味噌汁の作り方

  1. ちくわを5m幅の斜め薄切りにします。
  2. 鍋にだし汁と大根おろしの残りのしぼり汁を沸かします。アクが出たら取り除き、ちくわを加えます。
  3. ちくわが十分に温まったら味噌を溶き入れて完成です。
  4. 好みできざみねぎなどを添えて下さい。

メモ

  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

 

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