今日のお味噌汁

小松菜としめじ、ベーコンのお味噌汁

小松菜としめじ、ベーコンのお味噌汁

小松菜としめじとベーコン。
炒め物にしても美味しそうなこの組み合わせをお味

噌汁の具にしました。

シャキッとした小松菜、プリッとしたぶなしめじにベーコンのコクがぴったりなお味噌汁です。

定番のお味噌汁からいつもとちょっと違うお味噌汁まで、具だくさんでからだにおいしいお味噌汁はいかがですか?

毎日食べるから楽しみたいお味噌汁。
「今日のお味噌汁」では飽きがこないよう具の組み合わせや野菜の切り方を工夫して楽しんでいるわが家のお味噌汁をご紹介しています。

今日のお味噌汁、明日のお味噌汁にお役に立てれば嬉しいです。

 

小松菜としめじ、ベーコンのお味噌汁の材料(4人分)

  • 小松菜 - 1/2束(150g)
  • しめじ - 1株(1パック)
  • ベーコン - 2枚(ハーフベーコンの場合は4枚)
  • だし汁 - 700ccくらい
  • 味噌 - 大さじ3くらい

小松菜としめじ、ベーコンのお味噌汁の作り方

  1. 小松菜をしっかり水洗いし根元を切り落とします。4cm幅くらいにざく切りします。
  2. しめじの石づきを切り落とし小房にわけます。
  3. ベーコンを1cm幅に切ります。
  4. 鍋にだし汁を沸かし、ベーコンとしめじを加えます。
  5. しめじがしんなりしたら火を止めて味噌を溶き入れます。
  6. 再び火にかけ、小松菜の茎の部分を加えます。
  7. 15秒ほどたったら小松菜の葉の部分を加えひと混ぜします。沸騰直前に火を止めて完成です。

メモ

  • だし汁とお味噌の量は目安です。お使いのお椀の大きさやお味噌の種類、好みによって量を調整してみてください。
  • お味噌汁は沸騰させると風味が落ちるので温めなおすときは気をつけてください。

 

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