年別アーカイブ:2020年

春菊とえのきのお味噌汁

今日のお味噌汁

春菊とえのきのお味噌汁

2020/1/12    , , ,

定番の具お豆腐とわかめ、えのきに合わせたのは春菊。春菊の香りがいっぱいに広がるお味噌汁です。春菊は食べる直前にサッと火を通す程度にしています。

切り干し大根とえのきのお味噌汁

今日のお味噌汁

切り干し大根とえのきのお味噌汁

切り干し大根はサッと戻してお鍋に入れるだけ。出来上がったらごま油を数滴、好みできざみねぎを添えて。食べ応えのあるお味噌汁の完成です。

揚げ玉(天かす)とすりごまのお味噌汁

今日のお味噌汁

揚げ玉(天かす)とすりごまのお味噌汁

豆腐とわかめのお味噌汁にたっぷりの青ねぎと揚げ玉、すりごまを加えました。いつものお味噌汁に揚げ玉をやすりごまを加えるだけで香りや食感を楽しめるいつもとちょっと違うお味噌汁になります。

レタスと豆腐のみぞれお味噌汁

今日のお味噌汁

レタスと豆腐のみぞれお味噌汁

2020/1/8    ,

大根おろしの残りのしぼり汁と硬くてサラダには向かないレタスの外葉をしっかり使いました。ごろごろと大きめな木綿豆腐が美味しいお味噌汁です。

七草とお餅のお味噌汁

今日のお味噌汁

七草とお餅のお味噌汁

2020/1/7    , ,

お粥が苦手な家族のためお餅と一緒にお味噌汁の具にしたら好評だった七草とお餅のお味噌汁です。

白菜とゆずのお味噌汁

今日のお味噌汁

白菜とゆずのお味噌汁

2020/1/6    , ,

たっぷりの白菜はくたくたにして油揚げとの相性ばつぐん。
ゆずは多めにきざんで香りを楽しみます。

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